焼きたてカステラの店 茶和‒sawa‒

朝焼きカステラは、通常は一日寝かせることも多いカステラを、その日の朝に焼いて提供することで、焼きたてのふんわり感を楽しめるようにした商品です。重忠まんじゅうは粒あんとくるみで、重忠が馬を背負った逸話を表現しています。

2016年1月に開業したカステラ専門店です。店主は小学生の頃から習った茶道をきっかけに菓子職人を志しました。